Secreto al Horno Tierno y Jugoso

¿Buscas una receta para preparar secreto al horno tierno y jugoso? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacer esta receta de manera sencilla y con resultados impecables. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 1 kg de secreto
• 250 ml de vino blanco
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

Para preparar esta receta de secreto al horno, comenzaremos por limpiar el secreto. Retiraremos los huesos y la grasa excesiva. A continuación, salpimentaremos el secreto y lo dejaremos reposar durante una hora.

En una sartén, a fuego medio, calentaremos el aceite de oliva y sofreiremos la cebolla y el ajo picados. Una vez esté dorada, agregaremos el tomate picado y saltearemos hasta que esté cocido. Añadiremos el pimentón y lo removeremos todo bien. Por último, agregaremos el vino blanco y dejaremos que se reduzca la salsa.

Precalentaremos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Colocaremos el secreto en una fuente para horno y cubriremos con la salsa. Lo hornearemos durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retiraremos del horno y dejaremos reposar antes de servir.

Consejos

Es importante que controles el punto de sal del secreto antes de hornearlos, ya que el calor puede intensificar el sabor. Si quieres añadir alguna otra especia, ahora es el momento. Puedes añadir una pizca de comino, orégano o tomillo para darle más sabor.

Servido con

Esta receta de secreto al horno es deliciosa servida con una ensalada de hojas verdes. También es ideal para acompañar con una buena guarnición de patatas asadas o una crema de verduras. ¡Delicioso!

¡Ya tienes la receta para preparar secreto al horno tierno y jugoso! Esta receta es muy sencilla de preparar y los resultados son increíbles. ¡No lo dudes más y pon a prueba esta receta!