Hoy en día, la gastronomía se ha vuelto cada vez más popular, y el corte y preparación de jamón se ha convertido en todo un arte. Pero, ¿cómo podemos hacer para colocar adecuadamente un jamón en casa y empezar a cortarlo de forma correcta?
En este artículo te enseñaremos los pasos necesarios para lograrlo, sin importar si eres un aficionado o ya cuentas con experiencia en la materia.
¿Cómo colocar un jamón para empezar a cortar en casa?
Lo primero que debes hacer es elegir el lugar adecuado para colocar el jamón, preferiblemente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Una vez que hayas encontrado el lugar perfecto, coloca el jamón en un soporte para jamón, asegurándote de que esté bien sujeto.
Ahora, con una cuchilla bien afilada, corta el extremo del jamón (maza) por donde no existe piel, hasta llegar a la zona más ancha y plana. Una vez que hayas realizado el corte, asegúrate de que la zona está libre de pelos y suciedad.
Coloca el jamón con la pata hacia arriba y realiza un corte recto con la cuchilla aproximadamente a unos seis centímetros del hueso. Continúa cortando a lo largo del hueso de arriba a abajo, siempre manteniendo la misma inclinación.
Corta el jamón en finas lonchas, procurando que cada una tenga una pequeña porción de grasa. Si te resulta dificultoso cortar de forma uniforme, puedes realizar pequeñas incisiones con la cuchilla en la zona donde deseas cortar.
Conclusión
Colocar un jamón para empezar a cortar en casa puede ser un poco intimidante al principio, pero siguiendo estos sencillos pasos podrás lograrlo sin problemas. Con un buen soporte para jamón y una cuchilla afilada, estarás listo para disfrutar de este exquisito manjar. Recuerda que la práctica es la clave para mejorar en el arte del corte de jamón, ¡así que no dudes en seguir intentándolo!
