Cómo hacer Presa Ibérica en Sartén

Hoy vamos a aprender cómo cocinar una deliciosa presa ibérica en sartén. Esta receta de presa ibérica es sencilla de preparar y a la vez muy sabrosa. La presa ibérica es una carne muy tierna y jugosa, ideal para cocinar en sartén.

Ingredientes para preparar presa ibérica en sartén

• 1 presa ibérica de 500 gramos
• 2 cebollas medianas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco

Preparación de la presa ibérica

En primer lugar, salpimentamos la presa ibérica y la pasamos por harina. Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y colocamos la presa ibérica. La dejamos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado. Una vez hecha, la retiramos de la sartén y dejamos reposar en un plato.

Añadir los ingredientes

A continuación, en la misma sartén donde hemos hecho la presa ibérica, añadimos la cebolla bien picada, los dientes de ajo, el tomillo y un poco más de aceite de oliva. Lo rehogamos todo a fuego medio durante unos 5 minutos.

Cocinando la presa ibérica

Una vez tengamos todos los ingredientes rehogados, volvemos a colocar la presa ibérica en la sartén. Añadimos el vino blanco y dejamos que se reduzca durante unos 8 minutos. Pasado este tiempo, removemos y dejamos cocinar a fuego medio durante otros 5 minutos. Una vez hecha, servimos la presa ibérica en un plato y acompañamos de verduras o patatas.

Conclusion

Y con esto ya hemos aprendido cómo cocinar una deliciosa presa ibérica en sartén. Esta receta es sencilla de preparar y a la vez muy sabrosa. Si queremos darle un toque más especial, podemos acompañar la presa ibérica con una salsa hecha con cebolla y vino blanco.