Manitas De Cerdo A La Madrilena





Manitas de Cerdo a la Madrilena

Manitas de Cerdo a la Madrilena

Las manitas de cerdo a la madrilena son uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de una receta casera muy fácil de preparar, llena de sabor y de una textura única.

Ingredientes para Manitas de Cerdo a la Madrilena

  • 450 gr. de manitas de cerdo
  • 3 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Preparación de Manitas de Cerdo a la Madrilena

Para preparar esta receta de manitas de cerdo a la madrilena, lo primero que debemos hacer es limpiar bien las manitas. Una vez limpias, ponemos una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Mientras tanto, pelamos y cortamos en brunoise las patatas, zanahorias, cebolla y ajo. Después, incorporamos todas las verduras a la cazuela y rehogamos. Cuando estén casi hechas, añadimos las manitas de cerdo y mezclamos bien.

Ahora, añadimos el vino blanco a la cazuela y cubrimos con agua. Dejamos que las manitas de cerdo cocinen durante unos 40 minutos. Finalmente, añadimos sal, pimienta y perejil. Dejamos que se cocine unos 10 minutos más y estarán listas para servir.

Variaciones de Manitas de Cerdo a la Madrilena

Las manitas de cerdo a la madrilena son un plato muy versátil al que podemos añadir muchos ingredientes para darle un toque diferente. Por ejemplo, podemos añadir algunas setas, pimientos asados o cualquier otra verdura que tengamos. También podemos sustituir el vino blanco por cerveza o añadir una cucharada de salsa de tomate para darle un toque picante.

Recomendaciones para Manitas de Cerdo a la Madrilena

Lo mejor para acompañar este plato de manitas de cerdo a la madrilena es un buen arroz blanco y una ensalada. También queda muy bien con patatas fritas o puré de patatas. Para acompañar, un vino tinto con crianza.

Las manitas de cerdo a la madrilena son un plato tradicional de la gastronomía española que no puede faltar en nuestras mesas. Es un plato fácil y rápido de preparar, lleno de sabor y muy versátil, ya que podemos añadir muchos ingredientes para darle un toque diferente.