Cómo hacer Morcillas de Cebolla y Sangre
¿Estás buscando una receta para hacer una deliciosa morcilla de cebolla y sangre? Entonces has llegado al lugar adecuado. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas preparar esta receta casera sin ningún problema. ¡Vamos allá!
Indice del artículo
Ingredientes
- 1 ½ kg de sangre de cerdo
- 500 g de cebolla
- 500 g de miga de pan
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo seco
Preparación
- Pica la cebolla muy fina, y ponla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añade el ajo y sofríe todo durante unos minutos, hasta que la cebolla esté bien pochada.
- Retira la mezcla del fuego, y ponla en un recipiente.
- Añade a la mezcla la sangre de cerdo, la miga de pan, la sal, el pimentón, la pimienta, el perejil y el tomillo.
- Mezcla todo muy bien hasta que la masa esté homogénea.
- Envuelve la masa en una tripa de cerdo.
- Hierve las morcillas en agua durante unos minutos.
- Retira las morcillas del fuego y déjalas enfriar.
- ¡Tus morcillas de cebolla y sangre están listas para disfrutar!
Trucos
Para que tus morcillas queden más sabrosas, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla antes de enrollarlas en la tripa.
Consejos
Para que las morcillas no se rompan durante la cocción, añade un poco de harina a la mezcla antes de enrollarlas en la tripa.
Ya has visto cómo preparar unas deliciosas morcillas de cebolla y sangre. Esta es una receta muy sabrosa y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tus invitados!
