Codillo De Ternera Que Parte Es

Cómo Cocinar Codillo de Ternera: Qué Parte es

El codillo de ternera es una parte del animal muy sabrosa que, si se cocina bien, puede ser una de las mejores comidas que pueda probar. Pero antes de empezar a cocinar, es importante saber de qué parte del animal estamos hablando para asegurarnos de obtener el mejor resultado. Esto es lo que explicaremos a continuación.

¿Qué es el codillo de ternera?

El codillo de ternera es una pieza de carne localizada en el muslo de la ternera, entre el lomo y la pierna. Esta parte es muy sabrosa, ya que se trata de una zona con una buena cantidad de grasa y de tejido muscular. Si se cocina correctamente, se obtiene una carne suave, tierna y muy sabrosa.

¿Cómo cocinar el codillo de ternera?

La mejor forma de cocinar el codillo de ternera es a la parrilla, ya que así se consigue una carne jugosa y con un sabor perfecto. Lo primero que hay que hacer es lavar el codillo y escurrirlo bien. Después se debe untar con un poco de aceite y salpimentar al gusto. Finalmente, se debe colocar en la parrilla y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, dándole la vuelta con frecuencia para que no se queme.

¿Cuáles son los beneficios de comer codillo de ternera?

El codillo de ternera es una carne muy nutritiva, ya que contiene muchas proteínas, vitaminas y minerales. Además, es muy bajo en grasas y colesterol, por lo que es una excelente opción para aquellas personas que quieren comer sano.

¿Cómo servir el codillo de ternera?

Una vez cocinado el codillo de ternera, se puede servir solo, acompañado de una ensalada o con algún otro plato. Es una carne muy versátil y se puede combinar con una amplia variedad de ingredientes.

Consejos para cocinar el codillo de ternera

Para obtener el mejor resultado al cocinar el codillo de ternera, hay que prestar atención a los siguientes consejos:

  • Asegúrate de que el codillo está completamente limpio antes de empezar a cocinar.
  • Utiliza aceite de oliva para darle un sabor más intenso.
  • No abuses de la sal para no empapar la carne.
  • Coge la parrilla con unas pinzas para evitar quemarte.
  • No dejes que se queme para no amargar el sabor.

Receta de codillo de ternera con vino blanco

Si lo que quieres es cocinar un codillo de ternera con un toque especial, entonces la siguiente receta es para ti.

  • Ingredientes:
    • 1 codillo de ternera
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 vaso de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto
  • Preparación:
    • En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y los ajos picados.
    • Añade el codillo de ternera y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.
    • Añade el vino blanco y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
    • Retira del fuego y añade sal y pimienta al gusto.

Y ya está listo para servir. Esperamos que con estas recomendaciones hayas aprendido cómo cocinar el codillo de ternera y cómo aprovechar todos sus beneficios. ¡A disfrutar!

Conclusión

En conclusión, el codillo de ternera es una parte muy sabrosa del animal que, si se cocina correctamente, puede resultar uno de los mejores platos. Hay que tener en cuenta que se trata de una carne muy nutritiva, por lo que siempre es una buena opción para incluir en nuestra dieta. Además, es una carne muy versátil, así que podemos prepararla de mil formas diferentes para sorprender a nuestros invitados.